KAI Shun

Kundenmeinungen / gute Kritiken Messer Kaufen Testbericht

5 von 5 Sternen

Gelungene Messerserie. Gutes Nakiri

Größe: DM-0728 Nakiri Messer|Verifizierter Kauf
Mein drittes Kai Shun und immer zufrieden. Es gibt teurere Messer und vielleicht noch etwas bessere, vielleicht. Ich persönlich habe das Gefühl, Kai hat es mit der Serie geschafft, ein perfektes Preis- Leistungs-Verhältnis hinzulegen. Das Material ist sehr gut, genau so wie die Schnitthaltigkeit und die Schärfe. Geht es schärfer? Möglicherweise. Macht das Sinn? Nicht für mich. Ich habe ein Santoku aus blauem Papierstahl. Schärfer? Im Laborbereich. Rostfrei? Nein. Ich halte die Shun Serie jedenfalls für sehr gelungen. Für mich als Abendessenzubereiter jedenfalls schon mehr als ausreichend. Ob man ein Nakiri haben will ist Geschmackssache. Etwas schwerer als ein "normales" Messer. Nicht zum hacken gedacht, auch wenn es so aussieht. Auf YouTube gibt es Videos in denen gut beschrieben wird, wie und wofür man ein Nakiri (Gemüsemesser) verwendet. Also Vegetarier, kaufen.

Würde ich es noch einmal kaufen, nach dem ersten Eindruck: Ja
Würde ich es noch einmal kaufen, nach einem halben Jahr: Ja

5 von 5 Sternen

Ein Hammerteil!

Größe: DM-0715 Schälmesser|Verifizierter Kauf
Ich war auf der Suche nach einem japanischen kurzen Messer, um Obst und Gemüse zu schälen, aber auch um Paprika, Peperoni,... vom Kernhaus zu befreien. Durch die leicht gebogene Klinge ist es ideal dafür und hat auch die ideale Größe! Weiterhin schneidet es auch Fleisch wie Butter! Um einen Kotelettstrang vom Fettstrang zu befreien brauchte ich eine viel kürzere Zeit, als bisher und das Schneiden macht soviel Spass, dass man sich überlegt seinen Job zu wechseln und bei der Bundeswehr in der Kantine zu arbeiten!

Die Verarbeitung ist top! Der Übergang von Klinge zu Griff ist nahtlos und der Verbundstahl ist perfekt verschmieret!

Die Verpackung ist sehr schön und das Messer kommt darin perfekt zur Geltung. Wenn es nicht benutzt wird, kann man es darin aufbewahren, damit man es nicht in die Schublade mit anderem Besteck legen muss und somit Beschädigungen vorgreift.

5 von 5 Sternen

Super Messer

Größe: DM-0719 Kochm. Kullenschliff|Verifizierter Kauf
Habe fast alle Messer der Shun Kai Serie. Bin bei allen Messern begeistert, Der Kastanien-Förmige Griff ist einfach sehr angenehm. Habe meine Koch Ausbildung sowie ein Jahr danach nur mit diesen Messern gearbeitet, Bleiben sehr lange scharf, keine Probleme/Schmerzen im Handgelenk. Beim sauber machen sollte man auf den rauen Teil eines Schwammes verzichten, da sonst die schöne Struktur der Lagen verschwindet. Für den Hobbybereich eher zu teuer, wer sich jedoch trotzdem eins leisten möchte, hat definitiv ein super Kochmesser fürs Leben (Hierbei würde ich aber eher das Kochmesser ohne Kuhlenschliff empfehlen, der Schliff ist nach meiner Erfahrung eher ein optischer Aspekt).

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KAI Shun

Kundenmeinungen / weniger gute Messer kaufen Testbericht

3 von 5 Sternen

Artikelprüfung?

Größe: DM-0706 Kochmesser|Verifizierter Kauf
Generell sind die Messer von KAI von sehr hoher Qualität. Leider war die Klinge des gelieferten Kochmessers jedoch nicht plan, sodass es als Retoure zurück an Amazon ging. Eine Prüfung des Artikels hat vor dem Versand scheinbar nicht stattgefunden.

2 von 5 Sternen

Ansich tolles Messer, aber....:(

Größe: DM-0727 Santoku Messer|Verifizierter Kauf
Ansich super tolles Messer. Auch sehr scharf! Leider ist nach 7 Monaten, trotz sachgemäßer Handhabung (nur handgespült, sachgerechte Lagerung, nur Gemüse, Obst und Fleisch geschnitten, Schleifen mit Wasserstein) die Spitze abgebrochen. Bei diesem Preis hätte ich mir was anderes erwartet! Wirklich sehr schade!

2 von 5 Sternen

Leider nicht so richtig scharf

Größe: DM-0716 Allzweckmesser
Genau wie schon jemand vorher gesagt hat, ist das Messer nicht 100-prozentig scharf. Mein Sanduko Messer ist um einiges schärfer gewesen.
Da kann man in dieser Preisklasse schon etwas mehr erwarten.
Trotzdem liegt es mir sehr gut in der Hand.
Ich werde es jetzt selbst einmal nachschärfen.

KAI Wasabi

Kundenmeinungen / weniger gute Messer kaufen Testbericht

5 von 5 Sternen

Einsteiger-Set für die Ausbildung zum Koch

Größe: DM-0781EU67 Set1 +Tasche|Verifizierter Kauf
Das Messerset wurde uns im Vorfeld schon vom Ausbildungsbetrieb (Ausbildung zum Koch) unseres Sohnes als Einsteiger-Set empfohlen. Es beinhaltet alles was er wärend der Ausbildung benötigt.
Der Versand erfolgte blitzschnell, schon am nächsten Tag waren die Messer da und die Qualität stimmt. Auch die dazugehörige Tasche für die Messer ist einwandfrei, beim Transport ist alles gut gesichert und nichts fällt heraus.

GLASBLÄSEREI

Exzellentes Messer

Größe: 6724Y Yanagiba (24.0cm)|Verifizierter Kauf
Die Preisleistung ist meiner Meinung nach bei diesem Messer einfach ungeschlagen.
Der Schliff mit dem das Messer kommt ist gut, sollte aber den eigenen Ansprüchen entsprechend angepasst werden, da dieses Messer somit sein volles Potenzial zeigt.
Ob Sushi, Sashimi, oder Nigiris, es geht wie durch Butter.
Klare empfehlung.

5 von 5 Sternen

Sehr schönes und scharfes Kochmesser

Größe: 6720C Kochmesser (20cm)|Verifizierter Kauf
Das Kochmesser ist bei uns seit Jahren im täglichen Gebrauch und wir würden es wieder kaufen - was wir nicht müssen, weil es bei normaler Pflege und regelmäßigem Nachschleifen mit dem Kai-Schleifstein noch so scharf ist wie am Anfang.

KAI Wasabi

Kundenmeinungen / weniger gute Messer kaufen Testbericht

3 von 5 Sternen

Nicht perfekt

Größe: 6761F flexibles Filiermesser|Verifizierter Kauf
Natürlich darf man für 40€ nicht zu viel oder sogar ein Kai Shun Messer erwarten. Trotzdem war ich etwas enttäuscht. Das Messer kommt zwar in einer schönen Kai Verpackung, aber beim Auspacken fällt sofort der Kunststoffgriff des Messers auf. Dieser liegt zwar gut in der Hand, trotzdem erwartet man bei einem Japanischem Messer einen edlen Holz Griff. Die Auslieferungsschärfe des Messers ist mittelmäßig. Es schaffte den Tomatentest nicht, daher habe ich es kurz nachgeschliffen. Anschließend konnte ich damit super arbeiten. Seine flexibilität ist wirklich super.

4 von 5 Sternen

Sehr scharfe Messer

Größe: DM-0781EU67 Set1 +Tasche|Verifizierter Kauf
Top Küchenmesser für jede Schneidgut das passende Messer und diese sind wirklich sehr scharf.

Kleines Manke ist das der Übergang von Klinge zum Griff nicht gekapselt ist deshalb ein Stern abzug.
Ich nehme halt mal an das das keine so große Rolle spielt da es ja haufenweis Empfehlungen von Köchen gibt für diese Messer.

Mit dem Set hat man ausgesorgt was schneiden in der Küche betrift

Als Anmerkung noch das 5te Messer unten auf dem Bild ist eine halbe Machete und past in keinen Messerblock mit der Länge

1 von 5 Sternen

nach ca. 4 Jahren...

Größe: 6715U Allzweckmesser (15cm)
ist einfach so der Griff beim Paprika schneiden abgebrochen. Siehe Foto.
Das Messer war selbstverständlich NIE in der Spülmaschine.
Bis zum "Bruch" war es ein gern genommenes Küchenwerkzeug.
Ab jetzt werde ich nur noch Messer kaufen bei denen Klinge und Griff aus einem Stück sind.